Ciboulette
Allium schoenoprasum
🌿 AromatiqueLa ciboulette (Allium schoenoprasum) est une plante aromatique vivace originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord, formant de petites touffes dressées de feuilles cylindriques et creuses d'un vert vif. Elle appartient à la famille des Alliacées et se distingue par ses délicates fleurs sphériques rose-violet très décoratives au printemps. Indispensable dans la cuisine française, elle relève soupes, omelettes, fromages frais et salades de sa saveur douce et fine d'oignon.
Caractéristiques
pH optimal
6.5 – 7
Rusticité
Floraison
Culture & entretien
Plantation
Plantez la ciboulette au printemps ou à l'automne dans un emplacement ensoleillé à mi-ombragé, en veillant à lui offrir au moins 4 à 6 heures d'ensoleillement par jour. Elle apprécie un sol bien drainé, frais, riche en matière organique, légèrement humide mais jamais détrempé. Arrosez régulièrement sans excès, environ deux à trois fois par semaine en période sèche, et espacez les touffes de 20 à 30 cm pour permettre une bonne aération.
Entretien
Au printemps, divisez les touffes tous les 3 ans pour renouveler la vigueur de la plante. Supprimez les hampes florales après la floraison si vous souhaitez favoriser la production de feuilles. En été, coupez régulièrement le feuillage à 3-4 cm du sol pour stimuler une repousse tendre et abondante. Apportez un peu de compost au printemps pour enrichir le sol. La ciboulette est rustique et ne nécessite pas de protection hivernale particulière en France ; elle disparaît en surface puis repart vigoureusement dès les premières chaleurs.
Associations végétales
✕ À éviter à proximité
Dangers connus
Although no individual reports regarding this species have been seen, there have been cases of poisoning caused by the consumption, in very large quantities and by some mammals, of certain members of this genus. Dogs seem to be particularly susceptible[76].
Texte original de Plants For A Future (pfaf.org), reproduit sans traduction ni reformulation. Les numéros entre crochets renvoient à la bibliographie de cette source. L'absence de danger mentionné ne vaut pas garantie d'innocuité.
Sources botaniques
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