Menthe
Mentha spicata
🌿 AromatiqueLa menthe verte (Mentha spicata) est une plante aromatique vivace originaire d'Europe et d'Asie, largement naturalisée dans le monde entier. Elle présente un port étalé et rampant grâce à ses stolons souterrains, pouvant former rapidement de larges touffes envahissantes. Très appréciée pour ses feuilles au parfum frais et mentholé, elle est utilisée en cuisine, en tisanerie et pour ses vertus médicinales.
Caractéristiques
Hauteur maximale
80 cm
pH optimal
6 – 7.8
Rusticité
Floraison
Culture & entretien
Plantation
Plantez la menthe verte au printemps ou en automne, de préférence en exposition ensoleillée à mi-ombre, en veillant à ce qu'elle bénéficie d'au moins 4 heures de soleil par jour. Elle s'adapte à la plupart des sols mais préfère un sol frais, riche, humifère et bien drainé. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol légèrement humide, surtout en période de chaleur. Plantez-la dans un pot enterré ou une barrière anti-rhizomes pour limiter son expansion ; prévoyez un espacement de 30 à 50 cm entre les plants.
Entretien
Au printemps, taillez les tiges à quelques centimètres du sol pour stimuler une repousse vigoureuse et des feuilles tendres. En cours de saison, pincez régulièrement les sommités florales dès leur apparition afin de prolonger la production de feuilles aromatiques. Apportez un engrais organique équilibré au printemps. En automne, coupez les tiges au ras du sol après les premières gelées ; la plante repart naturellement au printemps. Rustique, elle ne nécessite pas de protection hivernale particulière sous le climat français.
Associations végétales
✕ À éviter à proximité
Sources botaniques
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