Olivier
Olea europaea
🌳 ArbreL'olivier (Olea europaea) est un arbre emblématique du bassin méditerranéen, cultivé depuis plus de 6000 ans pour ses fruits et son huile précieuse. Il présente un port majestueux avec un tronc noueux et tortueux caractéristique, un feuillage persistant vert-grisé très décoratif, et peut vivre plusieurs siècles voire millénaires. Son intérêt est à la fois ornemental, culinaire et culturel, apportant une touche méditerranéenne authentique aux jardins ensoleillés.
Caractéristiques
Hauteur maximale
10 m
pH optimal
6 – 8.5
Rusticité
Floraison
Culture & entretien
Plantation
Plantez l'olivier en plein soleil, dans un sol bien drainé, pauvre à modérément fertile, de préférence calcaire ou sablonneux ; il supporte très mal l'excès d'humidité et les sols lourds argileux. L'arrosage doit être modéré en été pour les jeunes sujets et quasi nul pour les oliviers installés, car cette espèce est très résistante à la sécheresse. Prévoyez un espacement de 5 à 8 mètres entre chaque arbre pour une plantation en verger, ou 3 à 4 mètres pour un usage ornemental.
Entretien
Au printemps, taillez légèrement pour aérer la couronne et supprimer le bois mort ou les rejets du porte-greffe. En été, un arrosage occasionnel favorise une bonne fructification. En automne, procédez à la récolte des olives entre octobre et décembre selon la maturité souhaitée. En hiver, protégez le pied avec un paillage épais et enveloppez le tronc en cas de gel prévu en dessous de -10°C ; dans les régions froides, rentrez les oliviers en pot dans une serre fraîche et lumineuse. La fertilisation est légère : un apport d'engrais ternaire équilibré au printemps suffit.
Associations végétales
✓ Bonnes associations
Sources botaniques
Cette plante est-elle adaptée à votre jardin ?
Terrai analyse votre sol et votre région pour vous recommander les espèces compatibles.