Pistachier vrai
Pistacia vera
🌳 ArbreLe pistachier vrai (Pistacia vera) est un arbre fruitier originaire d'Asie centrale et du Moyen-Orient, cultivé depuis l'Antiquité pour ses fruits oléagineux très appréciés. Il présente un port étalé et tortueux, avec un feuillage caduc composé de folioles vert-grisâtre particulièrement décoratif. Son intérêt principal réside dans la production de pistaches, fruits riches en lipides et en protéines, mais il constitue également un bel arbre ornemental adapté aux climats chauds et secs.
Caractéristiques
Hauteur maximale
9 m
pH optimal
6 – 7.8
Rusticité
Floraison
Culture & entretien
Plantation
Plantez le pistachier en plein soleil, dans un sol bien drainé, calcaire ou sableux, voire caillouteux : il supporte très mal les sols lourds et humides. Un pH légèrement alcalin lui convient parfaitement. L'arrosage doit être rare une fois l'arbre établi, car il est très résistant à la sécheresse ; évitez tout excès d'humidité au niveau des racines. Prévoyez un espacement d'au moins 6 à 8 mètres entre les individus, en veillant à planter un pied mâle pour 5 à 8 pieds femelles afin d'assurer la pollinisation.
Entretien
Au printemps, réalisez une taille légère pour équilibrer la charpente et supprimer les branches mortes ou croisées ; évitez les tailles sévères. La fertilisation est modeste : un apport de compost mûr en fin d'hiver suffit généralement. En été, aucun arrosage particulier n'est nécessaire dans les régions méridionales. L'arbre est résistant au gel modéré une fois adulte, mais les jeunes plants doivent être protégés par un voile d'hivernage en cas de températures inférieures à -10°C. La récolte des fruits s'effectue en septembre, lorsque les coques commencent à s'ouvrir naturellement.
Associations végétales
✕ À éviter à proximité
Sources botaniques
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